不幸的是，当画笔在其路径上仍处于活动状态时，无法直接更改重叠顺序。但是使用相当简单的技术可以很容易地完成它。

1. 创建你的结，而不用担心现在的重叠

例如

2. 选择绳子，然后执行Edit > Expand Appearance，然后Edit > Ungroup。这会将绳索分成可选择的部分。注意：这一步是破坏性的，所以如果你想用它的画笔保留你的原始路径，在做这一步之前先复制一份。

显示绳索的展开和未分组部分的示例

3. 选择要在另一个上方或下方移动的部分，然后根据需要执行“对象”>“排列”>“发送到后面”或“发送到前面”。

显示我移动到底部（右）和顶部（左）的两个部分的示例

对于您的第一个示例，您可以使用“对象”菜单中的“反向路径方向”来交换路径的哪一部分在前面。

Object > Path > Reverse Path Direction

对于更复杂的示例，没有办法有一条路径，其中一些部分在前面通过，一些部分在后面通过。即，您实际上无法将路径打结。

正如 Westside 在他的回答中所说，你不能用单一的路径来做到这一点。但即使使用多条路径来做到这一点，也可能仍然是一个巨大的挑战。在与第一个部分重叠的单独路径上使用画笔，将为画笔末端的顶部路径提供，这不是您想要的。

这是一个解决方法：

1. 完全按照你的意愿画出你的路径并应用画笔，而不是注意“堆叠”；
2. 复制路径并粘贴在前面：编辑>粘贴在前面或Ctrl/Cmd+ F；
3. 使用图层调色板锁定底部实例，这样您就不会无意中选择或编辑它；
4. 放大您希望绳索在其下方重叠的区域；
5. 从顶部实例中移除锚点，以便只留下与底部实例重叠的形状部分，确保在交叉点的两侧留下相当多的“绳索”；
6. 拿起钢笔工具，没有描边，没有填充，没有画笔，在两条绳子重叠的区域周围画一个松散的形状。确保通过单击末尾的起始锚来关闭形状；
7. 选择你的“隐形”形状和绳子的顶部实例；
8. 对象>剪贴蒙版>制作；
9. 解锁底部实例并将所有内容组合在一起；
10. 冲洗并重复您希望绳索重叠的任何区域。