我不熟悉 NLTK，但标签集必须来自用于训练标注器的带注释的语料库。根据https://www.nltk.org/book/ch05.html（第 2.2 节），如果您能找到印地语语料库的名称，您应该能够通过以下方式访问带有标签的单词：

nltk.corpus.<corpus>.tagged_words()

显然，这是 NLTK 中可用的语料库列表：http ://www.nltk.org/nltk_data/ ，它可能有助于找到用于训练印地语词性标注器的语料库。

一旦您确定了语料库，您很可能可以通过搜索有关原始作者创建的论文来找到有关标记集和注释过程的解释。