我不知道任何完整的列表，但这里（32 位/ 64 位）是一个非常有用的参考，其中包含您想要的大部分信息。

请注意它们对操作数列的描述：

如果使用斜体设置操作数，则它是隐式操作数，未显式使用。如果操作数是用粗体设置的，它会被指令修改。

因此，例如，在MUL指令 ( AX = AL * r/m8)的 8 位版本中，它们将操作数列为AX、AL和 r/m8。请注意，前两个操作数是斜体的，因为它们是隐式的，第一个操作数是粗体的，因为它被修改了。

不幸的是，这并没有涵盖所有寄存器修改的情况。例如，MOVSD只列出了操作数的m32和m32，并没有提到ESI和EDI被取消引用然后被调整为 4的事实。

尽管如此，它几乎涵盖了所有的情况，包括： AAA，AAD，AAM，AAS，CBW，CDQ，CLTS，CMPXCHG，CMPXCHG8B，CPUID，CWD，CWDE，DAA，DAS，DIV，ENTER，IDIV，IMUL，IN，LAHF，LEAVE，LGDT，LIDT，LLDT，LMSW，LOOP，LOOPcc，MONITOR，MUL，OUT，POPA，PUSHA，RDMSR，RDPMC，RDTSC，RDTSCP，REP，SAHF，SALC，SGDT，WRMSR，以及许多 float 和 SSE 指令，以及一些没有助记符的指令。

它不（完全）涵盖其他一些内容，包括： CMPS、INS、LODS、MASKMOVDQU、MASKMOVQ、MOVS、OUTS、SCAS、STOS。一般不会提到对堆栈指针的修改。

如果你关心段寄存器，也有LDS，LES，LFS，LGS，LSS，和段前缀。然而，其他几条指令可以隐式修改段寄存器。此外，访问内存的指令会隐式访问段寄存器中的缓存信息。

_{注意：以上不是完整列表！}

最终，您需要阅读英特尔手册才能获得官方文档，但此图表仍应为您节省大量时间。

该列表将包含指令集中的大部分指令，因为大多数指令以某种方式修改标志或寄存器（'mov' 指令没有）。为条件跳转访问的标志存储在 EFLAGS 寄存器中。您可以通过查看Intel 手册找到您要查找的信息- 阅读有关每条指令操作的部分。

这是我对列表的尝试：

DAA, DAS, AAA, AAS, PUSHA, POPA, NOP, PAUSE, CBW, CWD[E], CDQ, CQO, WAIT, AAM, AAD, XLAT, JMP, LOADALL, EMMS, FINIT, CALL, RET[F], INT、INTO、RSM、PUSH、POP、ENTER、LEAVE、任何以“P”结尾的 FPU 指令...

要找到一个完整的列表，您需要进一步澄清问题。例如，有一些指令可以使用立即值修改内存。他们不访问寄存器，所以他们似乎有资格但可能不是你想要的。