在 jQuery 1.8 中，这可以按如下方式完成：

(function($){
    $.fn.disableSelection = function() {
        return this
                 .attr('unselectable', 'on')
                 .css('user-select', 'none')
                 .on('selectstart', false);
    };
})(jQuery);

如果你使用 jQuery UI，有一个方法，但它只能处理鼠标选择（即CTRL+A仍然有效）：

$('.your-element').disableSelection(); // deprecated in jQuery UI 1.9

代码非常简单，如果您不想使用 jQuery UI：

$(el).attr('unselectable','on')
     .css({'-moz-user-select':'-moz-none',
           '-moz-user-select':'none',
           '-o-user-select':'none',
           '-khtml-user-select':'none', /* you could also put this in a class */
           '-webkit-user-select':'none',/* and add the CSS class here instead */
           '-ms-user-select':'none',
           'user-select':'none'
     }).bind('selectstart', function(){ return false; });

我发现这个答案（防止文本表突出显示）最有帮助，也许它可以与提供 IE 兼容性的另一种方式结合使用。

#yourTable
{
  -moz-user-select: none;
  -khtml-user-select: none;
  -webkit-user-select: none;
  user-select: none;
}

这里有一个更全面的解决方案断开选择，取消一些热键（如Ctrl+a和Ctrl+ c。测试： Cmd +a和Cmd+ c）

(function($){

  $.fn.ctrlCmd = function(key) {

    var allowDefault = true;

    if (!$.isArray(key)) {
       key = [key];
    }

    return this.keydown(function(e) {
        for (var i = 0, l = key.length; i < l; i++) {
            if(e.keyCode === key[i].toUpperCase().charCodeAt(0) && e.metaKey) {
                allowDefault = false;
            }
        };
        return allowDefault;
    });
};


$.fn.disableSelection = function() {

    this.ctrlCmd(['a', 'c']);

    return this.attr('unselectable', 'on')
               .css({'-moz-user-select':'-moz-none',
                     '-moz-user-select':'none',
                     '-o-user-select':'none',
                     '-khtml-user-select':'none',
                     '-webkit-user-select':'none',
                     '-ms-user-select':'none',
                     'user-select':'none'})
               .bind('selectstart', false);
};

})(jQuery);

并调用示例：

$(':not(input,select,textarea)').disableSelection();

jsfiddle.net/JBxnQ/

对于旧版本的 FireFox（我不知道是哪个），这也可能不够。如果所有这些都不起作用，请添加以下内容：

.on('mousedown', false)

以下将禁用所有常见浏览器（IE、Chrome、Mozilla、Opera 和 Safari）中所有类“item”的选择：

$(".item")
        .attr('unselectable', 'on')
        .css({
            'user-select': 'none',
            'MozUserSelect': 'none'
        })
        .on('selectstart', false)
        .on('mousedown', false);