用：

str = str.replace(/[“”]/g, '"');
str = str.replace(/[‘’]/g, "'");

或者用一个语句来做：

str = str.replace(/[“”]/g, '"').replace(/[‘’]/g,"'");

在 JavaScript 中（就像在许多其他语言中一样）字符串是不可变的 - 字符串“替换”方法实际上只是返回新字符串而不是修改字符串。

该MDN JavaScript的参考项的replace规定：

返回一个新字符串，其中部分或全部匹配的模式被替换。

…

此方法不会更改调用它的 String 对象。它只是返回一个新字符串。

替换返回结果字符串

str = str.replace(/["']/, '');

OP 没有说明为什么它不起作用，但似乎存在与文件编码相关的问题。如果我有一个 ANSI 编码的文件并且我这样做：

var s = "“This is a test” ‘Another test’";
s = s.replace(/[“”]/g, '"').replace(/[‘’]/g,"'");
document.writeln(s);

我得到：

"This is a test" "Another test"

我将编码转换为 UTF-8，修复了智能引号（在我更改编码时损坏），然后转换回 ANSI，问题就消失了。

请注意，当我将此页面上的双引号和单引号复制并粘贴到我的测试文档（ANSI 编码）中并运行此代码时：

var s = "“This is a test” ‘Another test’";
for (var i = 0; i < s.length; i++) {
    document.writeln(s.charAt(i) + '=' + s.charCodeAt(i));
}

我发现所有智能引号都显示为? = 63.

因此，对于 OP，请确定智能引号的来源，并确保它们是您期望的字符代码。如果不是，可以考虑改变源的编码，使他们为到达“ = 8220，” = 8221，‘ = 8216和’ = 8217。使用我的循环来检查源，如果智能引号显示的charCodeAt()值不是我列出的值，replace()则不会按书面方式工作。

为了用智能引号替换所有常规引号，我使用了类似的函数。您必须指定 CharCode，因为某些不同的计算机/浏览器默认设置可能会以不同方式识别纯字符（“”、“、”、“）。

使用 CharCode 调用 ASCII 字符，这将消除跨不同浏览器和操作系统的错误空间。这也有助于双语使用（口音等）。

用单引号替换智能引号

function unSmartQuotify(n){
    var name = n;
    var apos = String.fromCharCode(39);
    while (n.indexOf("'") > -1)
        name = name.replace("'" , apos);
    return name;
} 

要查找您可能需要的其他 ASCII 值。检查这里。