实际上，所有内容通常都在内部存储为某种 Unicode，但我们不要深入研究。我假设您得到标志性的“åäö”类型字符串，因为您使用 ISO-8859 作为字符编码。您可以使用一个技巧来转换这些字符。用于编码和解码查询字符串的escape和unescape函数是为 ISO 字符定义的，而较新的encodeURIComponent和decodeURIComponent执行相同操作的函数是为 UTF8 字符定义的。

escape将扩展的 ISO-8859-1 字符（UTF 代码点 U+0080-U+00ff）%xx编码为（两位十六进制），而将 UTF 代码点 U+0100 及以上编码为%uxxxx（%u后跟四位十​​六进制。）例如，escape("å") == "%E5"和escape("あ") == "%u3042"。

encodeURIComponent将扩展字符百分比编码为 UTF8 字节序列。例如，encodeURIComponent("å") == "%C3%A5"和encodeURIComponent("あ") == "%E3%81%82"。

所以你可以这样做：

fixedstring = decodeURIComponent(escape(utfstring));

例如，错误编码的字符“å”变成了“Ã¥”。该命令escape("Ã¥") == "%C3%A5"将两个不正确的 ISO 字符编码为单个字节。然后decodeURIComponent("%C3%A5") == "å"，两个百分比编码的字节被解释为 UTF8 序列。

如果您出于某种原因需要做相反的事情，那也可以：

utfstring = unescape(encodeURIComponent(originalstring));

有没有办法区分错误的 UTF8 字符串和 ISO 字符串？原来有。如果给定格式错误的编码序列，上面使用的 decodeURIComponent 函数将抛出错误。我们可以用它来检测我们的字符串是 UTF8 还是 ISO 的可能性很大。

var fixedstring;

try{
    // If the string is UTF-8, this will work and not throw an error.
    fixedstring=decodeURIComponent(escape(badstring));
}catch(e){
    // If it isn't, an error will be thrown, and we can assume that we have an ISO string.
    fixedstring=badstring;
}

问题在于，一旦提供了页面，内容将采用内容类型元标记中描述的编码。“错误”编码的内容已经是乱码。

您最好在提供页面之前在服务器上执行此操作。或者正如我所知：UTF-8 end-to-end or die。

由于问题如何从ISO-8859-1转换为UTF-8，因为这一次我要在这里发布我的解决方案的关闭。

问题是当您尝试使用 XMLHttpRequest 获取任何内容时，如果 XMLHttpRequest.responseType 为“文本”或为空，则 XMLHttpRequest.response 将转换为 DOMString 并且这就是问题。之后，几乎不可能可靠地使用该字符串。

现在，如果来自服务器的内容是 ISO-8859-1，您必须强制响应类型为“ Blob ”，然后将其转换为 DOMSTring。例如：

var ajax = new XMLHttpRequest();
ajax.open('GET', url, true);
ajax.responseType = 'blob';
ajax.onreadystatechange = function(){
    ...
    if(ajax.responseType === 'blob'){
        // Convert the blob to a string
        var reader = new window.FileReader();
        reader.addEventListener('loadend', function() {
           // For ISO-8859-1 there's no further conversion required
           Promise.resolve(reader.result);
        });
        reader.readAsBinaryString(ajax.response);
    }
}

似乎魔法发生在readAsBinaryString 上，所以也许有人可以解释一下为什么会这样。

在内部，Javascript 字符串都是 Unicode（实际上是 UCS-2，UTF-16 的子集）。

如果您通过 AJAX 单独检索 JSON 文件，那么您只需要确保使用正确的 Content-Type 和字符集提供 JSON 文件：) Content-Type: application/json; charset="utf-8"。如果你这样做了，当你访问反序列化对象时，jQuery 应该已经正确地解释了它们。

您能否发布一个用于检索 JSON 对象的代码示例？

有一些库可以在 Javascript 中进行字符集转换。但是如果你想要一些简单的东西，这个函数可以大致完成你想要的：

function stringToBytes(text) {
  const length = text.length;
  const result = new Uint8Array(length);
  for (let i = 0; i < length; i++) {
    const code = text.charCodeAt(i);
    const byte = code > 255 ? 32 : code;
    result[i] = byte;
  }
  return result;
}

如果要将生成的字节数组转换为 Blob，可以执行以下操作：

const originalString = 'ååå';
const bytes = stringToBytes(originalString);
const blob = new Blob([bytes.buffer], { type: 'text/plain; charset=ISO-8859-1' });

现在，请记住，有些应用程序确实接受UTF-8编码，但除非你在前面加上一个BOM字符，他们无法猜测的编码，解释在这里。