[免责声明：我是 mitmproxy 的作者之一。我的观点可能有偏见。:)]

sslsplit

sslsplit 是一个透明代理，可以使用中间人攻击拦截 TLS 连接。sslsplit 支持纯 TCP、TLS 和 HTTP，只要它删除了 HPKP、HSTS 和备用协议响应标头。拦截的连接可以转储到日志文件中。sslsplit 是用 C 语言编写的，因此性能非常好。

mitmproxy

mitmproxy 是一个具有更多功能的工具，因此更加复杂。与 sslsplit 相比，mitmproxy 具有交互式用户界面，允许您暂停、检查、编辑、重播或删除流。虽然它可以用作透明代理，但 mitmproxy 也可以作为 HTTP、SOCKS、反向或上游代理运行。另外，还有一个简单的 Python 脚本接口。正如您已经提到的，mitmproxy 主要使用 HTTP，但它也支持记录任意 TCP 连接（尽管目前这不是一流的功能）。

把它们加起来，

• mitmproxy 和 sslsplit 都对 TLS 执行相同类型的中间人攻击
• mitmproxy 功能更强大，功能更多
• sslsplit 具有更专用的用途，更简单，更快。
• 两者都是（恕我直言）优秀的工具