我觉得这对我自己来说是一个重大的人身安全风险。是吗？

可能是。您可能不是专门针对的，但“电子邮件就像明信片一样私密”。（链接没有足够的声誉，但它是可搜索的。）

如果是这样，我怎样才能在保持我的就业资格的同时向他们说明这一点？

我会打电话给我的联系人并解释说我是一个有安全意识的人，我对通过 Internet 发送所有这些信息感到不舒服。然后我会问他们是否有其他方式可以收到它，或者他们是否可以等到面对面采访。

他们要求您通过未加密的电子邮件发送它也可能是非法的，具体取决于您所在的州。我既不是美国公民也不是律师，但我想到了这一点：

请参阅http://consumersunion.org/news/state-laws-restricting-private-use-of-social-security-numbers/，例如加州民法典

1798.85。(a) 除本节规定外，个人或实体不得进行以下任何行为：[...] (3) 要求个人通过互联网传输其社会安全号码，除非连接是安全的或者社会安全号码被加密。

地址和电话号码是一回事。在某些情况下，这可能被视为公共信息，例如电话簿。

我同意你的观点，至少可以说，提交你的 SSN 有点棘手。我可以想象，一旦你被录用，你就需要提交这些信息。

在我看来，没有必要预先提供这种敏感信息。我建议告诉可能的雇主，如果涉及合同，这些信息将亲自提供。

此外，尝试向他们解释，如果此类信息落入坏人之手，可用于进行身份盗用。试着用一种你不说你不信任他们，但你不相信通过互联网发送这些信息的方式来表达。

这是一个重大的安全风险吗？

我认为您的流量被嗅探的可能性非常低。显然你很有安全意识。此外，您可以告诉雇主您只想发送使用 PGP（或 GPG）加密的信息。

我个人关心的是这些信息的存储位置。我对存储在网络服务器上的简历和护照进行了一些研究，结果令人恐惧。