我认为Moodle是一个不错的选择。您可以创建在线课程并仅向您的学生授予访问权限。还可以使用徽章等功能。我把它用作学生而不是老师。我无法回答是否容易调节它，但我认为从与它一起学习的部分来看我对它很感兴趣。

在主站点上，您还可以找到演示选项，而无需创建任何配置文件。

至于题型，Moodle 支持以下题型：

• 计算出来的
• 简单计算
• 计算多项选择
• 描述
• 散文
• 匹配
• 嵌入式答案（完形填空）
• 多项选择
• 简答
• 数字
• 真假
• 第三方问题类型

Moodle 的另一个理想特性是它对服务器的要求非常低，它可以与 PHP 5.3+ 一起使用，并且较小的安装可以使用 512MB - 1GB 内存）。

Google 表单是一项免费服务，允许用户创建无限数量的表单/调查/问卷。表单所有者和编辑者必须使用 Google 帐户，但仅在回复数限制为回复数时才需要受访者登录。

Google Apps for Work/Education/Government 或旧版可能会要求其 Google 组织的用户登录以允许回答。

回复可以下载为 CSV 文件或自动提交到 Google 电子表格。

Google 表单不包含设置提交回复截止日期的选项作为内置功能，但这可以通过使用插件或 Google Apps 脚本来添加。

值得一提的是，许多教师使用的 Google Forms 分享了在课堂上使用它的技巧和窍门，并且有一些免费的附加组件可供教师使用，例如formLimiter：

自动将 Google 表单设置为在达到最大响应数后、在特定日期和时间或当电子表格单元格包含指定值时停止接受响应。

我相信 QST 测验/调查/在线测试 - qstonline.ca 应该满足您的需求。开源，太多功能无法描述。包括一个成绩簿，还有详细的统计数据。