我的猜测是这些孔是用 Forstner 钻头创建的。有很多方法可以做到这一点，例如你可以使用孔锯，但钻床中的福斯特钻头会产生最干净的孔。

Fortsner 钻头和孔锯是圆形的，会产生圆形孔，而不是椭圆形（椭圆形）孔，但您的下一次观察提供了解开谜团的钥匙。孔是有角度的。如果您使用圆形钻头以一定角度切割，它会在正在切割的木材上产生一个椭圆形孔。

钻孔时工件很可能以一定角度固定。如果工匠使用具有合适宽度的钻床到达中心孔，那么使用像这样的有角度的雪橇将非常容易：

图片来源：woodsmithtips.com

这个夹具还有很多其他的例子。谷歌图片搜索“有角度的钻床夹具”会出现很多结果，包括商业和商店建造的选项。

我不熟悉生产木材商店的做法，但从技术角度来看，我认为大多数商店都可以处理这个要求，假设他们首先愿意承担这个项目。