我猜颜色差异是由于贴纸挡住了阳光——樱桃在阳光下会很快变暗：

樱桃覆盖一处

半张胶合板覆盖

由于您不在乎这颗特定的樱桃会发生什么，所以我会将其放在阳光下，并遮盖不同的位置并观察效果。

我的问题是：是什么原因造成的？胶水里有化学物质吗？纸？被困湿气？没有氧气，还是挡住了阳光？

众所周知，黑樱桃会因阳光照射而变暗。事实上，家具制造商利用这种方法使木材变暗并人为地“老化”它。

考虑下面的樱桃门板图像。

您可以看到门（无论出于何种原因）接收到较少阳光的斜条纹。如果这扇门在阳光下多晒几天，完全暴露出来，颜色就会变均匀。

我很好奇这种不和谐背后的化学反应。

这是太阳紫外线与木材本身之间的简单反应。大多数木材都经历了类似的反应（紫心从紫色变成棕色，奥赛橙从亮黄色变成暗橙色/棕色，黄松从黄色/棕褐色变成深棕色，等等）。如果您正在寻找化学方程式，恐怕我无法帮助您。