唯一我不知道的是什么样的树林会好（以及避免什么样的树林）？

一些你想要的木器特性：

• 无毒
• 耐用的
• 封闭颗粒
• 吸引人的
• 无味的

我见过很多用黄杨木、枫木、樱桃木、苹果木、橄榄木、白杨木和山毛榉木等木材制成的器皿。避免使用红橡木（纹理非常松散，因此难以清洗）、柚木（油腻）、雪松（味道浓郁）和松木（有树脂味、有香味、柔软）等木材。适合做砧板的木材可能也适合做餐具。我不知道活橡木是什么样子的……如果像红橡木一样有大的开孔，跳过它；如果它更像白橡木，具有细密、封闭的纹理，它可能会很好用。

你不需要很多木头来制作烹饪勺，它不需要是直的或没有缺陷的，因为你可以解决问题区域。即使是小碗也不能生产的树枝太小，仍然可以切割成餐具的空白，而其他项目的边角料可能会进入燃烧堆，可能大到足以制作吊具等。

美国白橡树（Quercus alba）应该在北美的大多数地方都可以买到（尽管它不像以前那么丰富了），并且是美洲用于厨房用具的传统树种之一。

大多数情况下都注销并变成铁路枕木（！），但仍然可以在选定的木材场找到。鉴于您只需要较小的碎片，您可以与出售边角料的地方友好相处，并寻找“四分之一锯”或几乎适合勺子等的边角料。