编辑：显然gulp.watch现在可以处理新的或删除的文件。问这个问题的时候没有。

我的其余答案仍然成立：gulp-watch通常是一个更好的解决方案，因为它允许您仅对已修改的文件执行特定操作，而gulp.watch仅允许您运行完整的任务。对于一个合理规模的项目，这将很快变得太慢而无用。

你没有错过任何东西。gulp.watch不适用于新文件或已删除文件。这是一个为简单项目设计的简单解决方案。

要查看可以查找新文件的文件，请使用功能更强大的gulp-watch插件。用法如下所示：

var watch = require('gulp-watch');

// in a task
watch({glob: <<glob or array of globs>> })
        .pipe( << add per-file tasks here>> );

// if you'd rather rerun the whole task, you can do this:
watch({glob: <<glob or array of globs>>}, function() {
    gulp.start( <<task name>> );
});

就个人而言，我推荐第一个选项。这允许更快的每个文件进程。只要您不连接任何文件，它就可以在使用 livereload 的开发过程中很好地工作。

您可以使用我的lazypipelibrary或简单地使用函数来结束您的流，stream-combiner如下所示：

var combine = require('stream-combiner');

function scriptsPipeline() {
    return combine(coffeeescript(), uglify(), gulp.dest('/path/to/dest'));
}

watch({glob: 'src/scripts/**/*.js' })
        .pipe(scriptsPipeline());

2014 年 10 月 15 日更新

正如下面@pkyeck 所指出的，显然 1.0 版本gulp-watch的格式略有改变，所以上面的例子现在应该是：

var watch = require('gulp-watch');

// in a task
watch(<<glob or array of globs>>)
        .pipe( << add per-file tasks here>> );

// if you'd rather rerun the whole task, you can do this:
watch(<<glob or array of globs>>, function() {
    gulp.start( <<task name>> );
});

和

var combine = require('stream-combiner');

function scriptsPipeline() {
    return combine(coffeeescript(), uglify(), gulp.dest('/path/to/dest'));
}

watch('src/scripts/**/*.js')
        .pipe(scriptsPipeline());

双方gulp.watch()并require('gulp-watch')()会引发然而，对于新/删除的文件，如果不使用绝对目录。在我的测试中，我没有使用"./"相对目录 BTW。

如果删除整个目录，两者都不会触发。

   var watch = require('gulp-watch');
   //Wont work for new files until gaze is fixed if using absolute dirs. It  won't trigger if whole directories are deleted though.
   //gulp.watch(config.localDeploy.path + '/reports/**/*', function (event) {

   //gulp.watch('src/app1/reports/**/*', function (event) {
   // console.log('*************************** Event received in gulp.watch');
   // console.log(event);
   // gulp.start('localDeployApp');
   });

   //Won't work for new files until gaze is fixed if using absolute dirs. It  won't trigger if whole directories are deleted though. See https://github.com/floatdrop/gulp-watch/issues/104
   //watch(config.localDeploy.path + '/reports/**/*', function() {

   watch('src/krfs-app/reports/**/*', function(event) {
      console.log("watch triggered");
      console.log(event);
      gulp.start('localDeployApp');
   //});

如果src是绝对路径（以 开头/），您的代码将不会检测新文件或已删除文件。不过还是有办法的：

代替：

gulp.watch(src + '/js/**/*.js', ['scripts']);

写：

gulp.watch('js/**/*.js', {cwd: src}, ['scripts']);

它会起作用！

Glob 必须指定一个单独的基本目录，并且不能在 glob 本身中指定该基本位置。

如果你有lib/*.js，它会在当前的工作目录下查看process.cwd()

Gulp 使用 Gaze 来监视文件，在Gulp API 文档中我们看到我们可以将特定于 Gaze 的选项传递给 watch 函数：gulp.watch(glob[, opts], tasks)

现在在Gaze 文档中，我们可以找到当前工作目录（glob base dir）是cwd选项。

这导致我们得到亚历克的回答： gulp.watch('js/**/*.js', {cwd: src}, ['scripts']);

我知道这是一个较旧的问题，但我想我会抛出我想出的解决方案。我发现的所有 gulp 插件都不会通知我新的或重命名的文件。所以我最终将单片眼镜包装在一个方便的函数中。

下面是如何使用该函数的示例：

watch({
    root: config.src.root,
    match: [{
      when: 'js/**',
      then: gulpStart('js')
    }, {
      when: '+(scss|css)/**',
      then: gulpStart('css')
    }, {
      when: '+(fonts|img)/**',
      then: gulpStart('assets')
    }, {
      when: '*.+(html|ejs)',
      then: gulpStart('html')
    }]
  });

我应该注意到 gulpStart 也是我做的一个方便的函数。

这是实际的手表module。

module.exports = function (options) {
  var path = require('path'),
      monocle = require('monocle'),
      minimatch = require('minimatch');

  var fullRoot = path.resolve(options.root);

  function onFileChange (e) {
    var relativePath = path.relative(fullRoot, e.fullPath);

    options.match.some(function (match) {
      var isMatch = minimatch(relativePath, match.when);
      isMatch && match.then();
      return isMatch;
    });
  }

  monocle().watchDirectory({
    root: options.root,
    listener: onFileChange
  });
};

很简单吧？整个事情都可以在我的 gulp 入门套件中找到：https : //github.com/chrisdavies/gulp_starter_kit