$mdDateLocaleProviderAngular Material 文档中有一个文档。

angular.module('app').config(function($mdDateLocaleProvider) {
    $mdDateLocaleProvider.formatDate = function(date) {
       return moment(date).format('YYYY-MM-DD');
    };
});

如果您不使用 moment.js，请将里面的代码替换formatDate为您希望用于格式化日期的任何内容。

这是一个基于 Angular Material 文档示例的 CodePen 示例。

还要解决 kazuar 指出的问题：

不幸的是，如果日期是从键盘输入的，则它不起作用

您还应该定义 parseDate 方法。从文档：

$mdDateLocaleProvider.parseDate = function(dateString) {
    var m = moment(dateString, 'L', true);
    return m.isValid() ? m.toDate() : new Date(NaN);
};

对于一个完整的例子，我在我的应用程序中有（使用 moment）：

$mdDateLocaleProvider.formatDate = function(date) {
    return moment(date).format('DD/MM/YYYY');
};

$mdDateLocaleProvider.parseDate = function(dateString) {
    var m = moment(dateString, 'DD/MM/YYYY', true);
    return m.isValid() ? m.toDate() : new Date(NaN);
};

问候

对于那些不使用 Moment.js 的人，您可以格式化为字符串：

.config(function($mdDateLocaleProvider) {
  $mdDateLocaleProvider.formatDate = function(date) {

    var day = date.getDate();
    var monthIndex = date.getMonth();
    var year = date.getFullYear();

    return day + '/' + (monthIndex + 1) + '/' + year;

  };
});

当从键盘输入日期并在启动时返回 null 以避免在 md-datapicker 指令中按摩“无效日期”时，效果很好：

$mdDateLocaleProvider.formatDate = function(date) {
  return date ? moment(date).format('DD/MM/YYYY') : null;
};

$mdDateLocaleProvider.parseDate = function(dateString) {
  var m = moment(dateString, 'DD/MM/YYYY', true);
  return m.isValid() ? m.toDate() : new Date(NaN);
};

-- 当我们在 md-dialog 中使用 md-DatePicker 时， $mdDateLocaleProvider 服务不会按照我们的需要格式化日期。我们必须在 md-dialog 的控制器中使用 $mdDateLocale 来格式化 md-DatePicker 的日期。例如 -

angular.module('MyApp').controller('AppCtrl', function($scope, $mdDateLocale) {

  $mdDateLocale.formatDate = function(date) {
    return moment(date).format('YYYY-MM-DD');
  };

  $scope.myDate = new Date('2015-10-15');

  $scope.minDate = new Date();

  $scope.maxDate = new Date();
});