这些不同速度的开关是如何内部连接的？

没有标准的方法。此外，只要交换机是非阻塞的（所有现代单机箱交换机都是），这并不重要。

您可以同时全速使用多个 100Mbit 端口来使用单个 Gbit 端口的带宽吗？

是的。更高速率的端口用于上行链路（=连接到更大的基础设施），即。在胖树拓扑中。但是您可以以任何您认为合适的方式使用它们。

例如，您可以将主服务器和快速（Internet）路由器连接到 1G 端口，并将客户端和较小的服务器放在 100M 端口上。或者使用 1G 端口链接到另一台交换机。或者 ...

交换机通常缓冲网络帧，解耦传输和接收速率。这样，服务器可以以 1 Gbit/s 的速度传输帧，而另一个端口上的客户端可以以 100 Mbit/s 的速度接收完全相同的帧（反之亦然）。因此，以 1 Gbit/s 连接的足够快的服务器可以以 100 Mbit/s 的全速率同时为十个客户端提供数据。