耐桐油污

土木工程 精加工 桐油
2021-12-14 21:52:35

我做了什么:

用硬枫木做了一个小盘子。将其打磨至 220 号砂纸。在大约一周的时间里用纯桐油(100%,不是大盒子的东西)完成,涂上四层。让我们在里面坐两个星期(在风扇下,大约 70 度),直到它不再像桐油一样“闻起来”并且不再有渗漏。

我想看看盘子对食物污渍的抵抗力如何。面对冷/室温的东西,它似乎一笑置之——sriracha、意大利面酱、葡萄酒等。但是当我在上面放一些热咖喱粉/水糊,让它和其他的一样久,我有一个巨大的亮光黄色污渍和木头因为我尝试(并成功)用温水+温和的肥皂擦洗污渍而变得粗糙了一点。

我想知道的是:

  • 桐油通常会经得起这种事情吗?如果放在上面的食物是热的/热的(最高 140 度),它会继续抵抗污渍吗?还是我只是没有足够长的时间“治愈”盘子?
  • 如果桐油真的不能保护盘子免受任何热/热的影响,那么有什么东西可以而且是“天然”产品吗?不要在这里笑——我有很多人询问食品安全饰面,到目前为止,我发现所有“互联网专家”似乎都同意的唯一一种是桐油,就像大多数其他饰面一样可能会切入食物或保护得不够好。我需要它来满足“不能芯片”和“固化后无毒”的标准。

可以说“不,不走运”——我可以很容易地说“从碗里吃咖喱”:P

1个回答

桐油通常会经得起这种事情吗?

不。尽管制造商/营销人员和热心用户提出相反的声明,但油饰面不能提供其他饰面所能提供的保护(不会可以;这取决于它们的应用方式)。

这是因为油饰面本身就很薄。非常非常薄。大多数堆积(很少)发生在木纤维中,实际上是在微观水平上,几乎没有形成表面薄膜。它是一种表面膜,可赋予防水和防污渍侵入性,同时具有耐刮擦性。

此外,任何像这样的盘子都应该清洗,就像所有用于直接接触食物的木制物品一样,除了面包板可能例外。这种洗涤会自然磨损表面,因此随着时间的推移保护会减弱。你已经在一个压缩的时间框架内看到了这一点,试图擦掉污渍,你最终得到的同样粗糙的表面最终将成为整个盘子1的大部分。

为了完全不给这个糖衣,你可以看到涂油物品表面的一些退化与一次洗涤添加一个现实的提醒,使用餐具,包括勺子,甚至是木制的,在某些时候会凹痕或实际上划伤表面,这些凹痕或划痕会破坏饰面。因此,对于上油的物品,预计水最终流到表面。

如果放在上面的食物是热的/热的(最高 140 度),它会继续抵抗污渍吗?

加热会软化固化油,因此您可以预期纯桐油饰面在温暖或炎热时不会像在室温或低温下那样响应(软化伴随着膨胀,它会“打开”固化油并使它更具渗透性)。

还是我只是没有足够长的时间“治愈”盘子?

一个月或更长时间后,您可能会期望性能稍好一些。但上述关于油饰面相对疲软的评论仍然适用。你需要一些不那么透水的东西,更多的东西,才能真正赋予水和污渍的真正抵抗力。

如果桐油真的不能保护盘子免受任何热/热的影响,那么有什么东西可以而且是“天然”产品吗?不要在这里笑

我不认为这是一件可笑的事情,因为那里有大量消息不灵通的偷窥者在这个问题上给人们提供善意但被误导(在某些情况下可能是危险的2)的建议。关于什么是或不是食品安全问题,我相信真正的答案会让你大吃一惊,就像大多数人一样。

请参阅上一个答案中的简短摘要Flexner 在随后的文章中继续强调这一点。

到目前为止,我发现所有“互联网专家”似乎都同意的唯一一种是桐油

您还应该发现类似的广泛但不是普遍的关于矿物油(英国:液体石蜡)、一种或其他蜡以及这两种3的混合物(例如“勺子黄油”)的安全性协议。


因此,如果不清楚您在这里基本上不走运,那么您正在寻求独角兽完成。没有任何东西可以让大多数人接受,它可以提供接近木材的外观(没有表面薄膜,看起来和感觉最自然),同时提供良好或出色的防水和防污性......如果有我表明它已经被广泛或几乎普遍使用!

顺便提一下,木挖沟机和其他食品服务用品经常(也许几乎总是)被光秃秃的使用。在许多情况下,这样做除了经济原因外没有其他原因,但很可能通过经验发现无论如何都没有必要。他们不会太在意染色。


1在表面准备的最后阶段预先提升纹理可以减少或消除当木材最终再次变湿时纹理上升的可能性。

2例如,矿物油是食品准备和食品服务项目的合适饰面,它可以保护木材,并且通常作为以下几点,保持木材清洁。这是潜在危险的最后一点,因为有些人会认为用矿物油涂上一块意味着他们不必清洗它,因此会拿那个球并跑得太远。

3仅我的意见:您应该尝试使用蜡,尤其是在可行的情况下使用热蜡或将整个物品浸入热蜡中。忽略蜡/油混合物是一个死胡同,将蜡与油混合只会削弱蜡提供的保护。