几年前我买了一架日本飞机，在我开始使用和打磨它之前并没有花很多时间研究。现在我又有一点时间做木工了，我打开飞机的包装，发现与网上的“模型”照片相比，飞机刀片背部的平坦部分（ura？）非常大。此外，当我尝试压平背面时，边缘的最左侧和最右侧部分不会变尖，因为背面必须有点凸？
我可以以某种方式解决这两个问题吗？在谷歌搜索时，我发现了一些关于“敲出”刀片的参考，但我不太确定如何进行，或者它是否能解决我的问题。理想情况下，我想要一个指向综合指南或类似指南的链接。
这是我的刀片的照片（忽略锐利线）。
这是“模型”刀片的背面 ( https://brianholcombewoodworker.com )。
与网上的“模型”照片相比，飞机刀片背面的平坦部分（ura？）非常大。
这不是一个真正的问题，或者至少在实践中它不是必须的。如您所知，空心urasuki的目的是减少在磨刀过程中加工熨斗平面所需的时间和精力（在日本熨斗中，这部分熨斗上的钢通常确实非常坚硬，所以它需要相当多的努力才能磨损）。
新形成的空心通常完全如问题中的“模型”示例所示，完全对称且均匀。但是在使用时，必须专门维护熨斗以使 urasuki 保持这种状态，而且（也许令人惊讶）并不总是这样做。
许多复古和古董熨斗在经常使用和磨损后显示出绝对不是教科书的 ura：
这个主题在 Wilbur Pan 的网站上的这篇文章中有所涉及，历史记录。
正如你所看到的，该页面包含一张 Toshio Odate 的照片，看起来他并没有特别关注这一点，所以我认为你也不需要这样做。
此外，当我尝试压平背面时，边缘的最左侧和最右侧部分不会变尖，因为背面必须有点凸？
如果边缘的最左边和最右边没有被磨损，我认为它告诉您您的锐化介质（或支持它的表面）不是完全平坦的，这就是您需要查看的内容。一旦它/它们在你磨锐时完全变平，边缘的中间就会磨损，最终边缘的两端将再次开始磨损。