我正在设计一个便携式温度记录仪，我希望能够测量我家烤箱内的温度。我计划设计一个机械外壳，希望能保护设计免受“油炸”。从本质上讲，我将对它进行绝缘，并且我不打算将其保留在其中的时间超过它必须的时间。
我正在寻找小型纽扣电池来为我的设计供电（这个设计非常扁平，只有几毫米高，这一点非常重要）。我在看几个 CR2032 纽扣电池，它们假设适合我当前的消耗和所需的容量。但是，我注意到它们的额定温度仅为 70C。
现在我的烤箱可能会达到 250 摄氏度，因此很明显，具有良好的绝缘性很重要，因为电池将超出其额定温度。
但我很好奇，这样安全吗？假设我的设计没有暴露在明火中，电池会爆炸吗？我听到了很多关于电池爆炸的消息。我认为如果电池太热，电池最终会停止工作，但电池会爆炸吗？或者它可能会停止工作？同样，我在看一个小的 CR2032 纽扣电池。我主要对我的绝缘失败的情况感到好奇。
所以，首先，CR2032 是锂电池类型，所以，是的，过热它很有可能爆炸/燃烧。
我真的只是去使用一些电缆将传感器放入烤箱，并将电池放在外面。更少的麻烦，更高的可靠性，更少的可能失败的隔离。
我见过的制造商记录的最高温度范围是 Panasonic BR-A 系列（一氟化碳型）锂。最高温度为\$125\:^\circ\textrm{C}\$。您可能应该考虑使用类似的东西，然后计算外壳内部达到该温度之前的预期持续时间。（拐角和边缘也将具有与宽表面不同的行为。）不要假设。开发一个准确的模型，因为您是唯一拥有足够数据进行此类估计的人。一般来说，基于半导体的设备可能更适合在这些温度或更高温度下运行，但您也应该对其行为中的温度漂移进行一些估计。
我不认为制造商在超出其绝对最大规格限制时指定其电池的行为。那么它会不会爆炸呢？您可能必须联系制造商并询问，或者自己进行实验。
考虑到你写的很少，而我在这种电池类型上能找到什么，它可能不安全。（你问过。这就是我的回答。）但如果你提供更多信息，创建一些模型来展示结果，并在这里讨论它们，那么就有可能说服我（或其他人）相信尝试是安全的。但是，您提供的很少，几乎可以肯定是不安全的。
您可以尝试使用将导线连接到烤箱外部的传感器。这不是通常的方式吗？你为什么不这样做呢？之前，我什至为此使用过光纤（在普通烤箱和商用微波炉单元中）。我不确定你为什么不从这个角度解决问题。
不，暴露在室内温度下的电池将意味着违反食品安全和机器安全，无论你保护它的程度如何。焊料也会在远低于 250°C 的温度下熔化。电容器也将是一个问题。
1. 红外线
根据这篇文章，这将是红外温度计设计用于的用例之一：
检查加热器或烤箱温度，以进行校准和控制
然而，这个答案https://cooking.stackexchange.com/questions/21655/infrared-thermometer-for-oven-temperatures表明，你不能只用它来“透过玻璃看”，这使得它不切实际。
2. 探头
市售的高温记录仪由电池供电且屏蔽良好，但它们都带有探头（http://www.deltatrak.com/products/high-temp-data-logger），电池/电子部分总是意味着放置在远离热源的位置。
3. 外箱
您可以将一个没有电池的密封电路连接到烤箱窗口的内部，并通过感应为其供电，如果您可以将它足够靠近（以无线充电器的工作方式）。但是，让其他组件耐热的挑战仍然存在。
4. 买一个新烤箱
一个像样的烤箱应该是物联网集成的，并且应该在静态 IP 上随时提供温度、湿度和火鸡的血型。
我曾在一家大型电池公司工作，开发像 CR2032 这样的锂纽扣电池，所以我会简单地回答：由于您正在考虑的极端热滥用，您会蒸发内部的液体电解质，这会使电池破裂。弹出电池也会暴露内部的锂金属——这不是一个好主意。请采用人们建议的不涉及将电池放入烤箱的解决方法之一。