如果不先将信号转换为数字，则不能使用 EEPROM 或任何其他数字存储方式。使用微控制器是显而易见且简单的方法。

但是，如果您真的想满足您内心的穴居人，请获得以下之一：

这存储了从几十 Hz 到几 kHz 的模拟数据。你必须参考一些粘土片来学习如何使用它。

您将遇到的一个问题是感兴趣的频率可能低于它可以记录的频率。解决方案是让您的信号驱动一个电压可变振荡器，然后记录该振荡器的输出。换句话说，FM 调制你的低频信号。

有些 IC 实现了压控振荡器功能，但这太明智了，与您的复古目标相冲突。获取其中一些：

并自己制作。

存储数据后，您可以“倒带”（参见粘土片）存储介质。然后将其“播放”到 PC 声卡中。PC 找到信号的频率，然后将其转换回电压，并从中确定实际数据值。

或者，您可以只使用微控制器并消耗更少的时间、金钱、电力和空间。

不，您不能将模拟值按原样存储在 eeprom 或 SD 卡等数字存储介质上。

您可以进行模数转换（使用适当的芯片）将模拟转换为数字。下一步，写入 SD 卡实际上需要一个处理器。如果您真的不想使用 MCU，您最终会使用更简单的构建块自己设计和构建一个。这是一个有趣的教育项目，对于一个同时擅长编程和电子学的学生来说，大约需要 0.5 人年。

EEPROM 将更容易写入值，但将值读取到您的 PC 会更复杂。总的来说，它仍然比 DIY MCU 容易得多，但仍然是一个项目。

当您环顾四周时，几乎所有项目都使用 MCU，包括您想要的数据记录。猜猜为什么！

您正在尝试做的事情听起来像日志记录。

市面上有很多数据记录器在商业上出售。如果你想记录电压读数，你可以尝试谷歌搜索“电压记录器”。此类设备根据传感器读数将日志文件写入存储设备（SD 卡、拇指驱动器等）。

从技术上讲，这在内部使用了 MCU。但是你永远不会看到 MCU，永远不必为 MCU 开发软件，也永远不会接触 MCU。

答案取决于您对“直接”的定义。

我可以想象以下设置（远非“直接”，但没有 MCU）：

目标内存：

1. 并行 EEPROM
2. 具有（例如）8 位并行输出的 ADC
3. 一组寄存器组成一个计数器
4. 定时芯片（如NE555）
5. 另一个 EEPROM 将使用状态机 + 一些门进行编程，这些门基本上会推进计数器并将并行 ADC 数据的写入命令发送到 EEPROM。

或者，上述整个设置可以在 CPLD 或 FPGA 中实现，而不是在 MCU 中实现。

您也可以使用摩托罗拉 MC14500B控制器，它不是 MCU。

实际上，今天，最便宜、最小、最快和最可靠的选择是 MCU。