为食品安全的硅胶模具创造积极因素:安全吗?

3D打印 安全 食物
2021-04-29 18:40:09

首先,介绍一下背景。几年前,我正在研究制作自己的糖果,我看到了这个页面:乐高积木形状的软糖,描述了如何使用真正的乐高积木作为正片来制作乐高积木形状的糖果的硅胶模具。现在我有了一台 3D 打印机,并且受到 ABS 灯丝通常描述的启发(“它与用来制作乐高积木的塑料相同”),我突然想到我现在可以制作任何我想要的正面效果。

问题是,这样安全吗?我知道我使用的灯丝不是食品安全的,但是如果我为食品安全的硅胶模具制造阳性,毒素会渗入模具吗?如果是这样,我是否可以使用某种屏障来防止这种情况发生,例如某种涂层?

2个回答

原则上,ABS 与(冷或室温)食品接触是安全的。3D 打印特有的两个主要问题是,假设您从本身未受污染的灯丝开始:

  1. 打印部件中可能藏匿细菌的孔隙和孔洞

  2. 印刷过程中引入塑料的杂质

我怀疑硅胶模具是否会以足够的细节捕捉毛孔和孔洞(它肯定不会捕捉内部结构,只会捕捉表面)。

这给我们留下了 2。已经注意到黄铜喷嘴含有微量的铅。这种铅会污染打印部件,进而污染您的模具,进而污染您的食物。我不认为这是一个现实问题,因为我们正在研究微量的微量铅。喷嘴上也可能粘有烧焦的塑料(这可能会致癌),因此您应该确保使用非常干净的喷嘴并且在不太高的温度下进行打印。

ABS 是食品安全的,可与冷或室温食品接触。然而,与热食接触并不是食品安全的,因为在较高温度下,食物可能会从塑料中浸出某些化学物质。您的应用是低温应用,但硅胶不是食品,无论温度如何,都可能会从塑料中浸出一些污染物。然而,这种担忧并非特定于 3D 打印,因为它也适用于用乐高积木制作模具的方法。因此,从食品安全的角度来看,用 3D 打印正片制作模具与用乐高积木制作模具似乎没有什么不同。

塑料不是您主要关心的问题(尽管它仍然可以)。您应该担心 FDM 打印件中的裂缝和裂缝。细菌喜欢躲在那里。对于大多数人来说,这是“X 3D 打印食品安全吗?”的第一个问题。如果最终产品是硬质材料,您应该打磨或平滑打印件,以防止最终使用产品中出现层裂缝。还可以考虑使用食品安全环氧树脂来填补空白。如果最终产品是由柔性硅胶制成,那么这就不那么重要了。

ABS 不是食品安全的。PLA 作为一种材料被 3D 打印社区认为是食品安全的,但我还没有看到这方面的科学研究。然而,许多长丝制造商并不挤出纯 PLA。因此,您的问题的答案是这取决于制造商。您需要先联系公司以了解灯丝中的成分。提防那些声称食品安全却没有提供支持的不可信制造商。