您正在混合图层。网关路由 IP 流量，代理适用于 HTTP(S) 流量（IP 数据包中的有效负载）。因此，除非您的代理服务器同时执行并路由 IP 数据包，否则您会通过将网关设置为代理服务器来破坏事情。

如果您输入此配置，将会发生以下情况：

您的路由器将使用 ARP 查找 192.168.xxx.xxx 的 MAC 地址。每当您的路由器想要将 IP 数据包发送到任何地方（它没有更具体的路由）时，它都会将其发送到该 MAC 地址。IP 地址为 192.168.xxx.xxx 的设备现在负责将该数据包发送到其目的地。

这与 HTTP 代理不同。是的，这是一个类似的概念，但 HTTP 代理位于 HTTP（应用程序）层，这是发生在网络层的路由。它们也被设计用于不同的目的——虽然 HTTP 代理被设计为扰乱 HTTP 流量，但路由只是被设计为将数据包发送到它们的目的地。

可以将计算机设置为拦截流量的路由器，但您会遇到一个主要问题：完成后无法将流量发送到 Internet。当它编辑数据包并将编辑后的数据包发送回路由器时，路由器只会将数据包发送回它，因为路由器合理地认为这是数据包到达 Internet 的正确方向。出于这个原因，如果您确实想使用这样的系统来拦截流量，则需要在“本地”和“互联网”流量之间进行某种分离。最直接的方法是将“代理”放在“主”路由器和 Internet 之间，具有两个独立的接口。

我可以使用此规则将 192.168.xxx.xxx 指定为我的默认代理服务器吗？

否。为应用层协议（尤其是 HTTP/S）指定了代理。默认路由指向网络层网关。

您需要能够路由到您的代理（可能在世界的另一端）。使用该代理的配置要么在应用程序（浏览器）内，要么在操作系统中的全局。请注意，传输层之上的代理、主机配置和其他任何东西在这里都是明确的题外话。