巧克力印刷

3D打印 食物 巧克力
2021-05-24 00:01:10

我见过很多打印机使用带有熔化巧克力的注射器打印巧克力。但是,更酷的是,是否有可能使用某种进料系统来打印巧克力,以进行连续巧克力打印,如此大的物体和长时间的打印,而不仅仅是用一个注射器的内容物来持续融化巧克力?

需要考虑的事项是 IMO:

  • 如何使巧克力保持足够长的熔融粘稠状态以进行打印?
  • 巧克力需要回火温度,这意味着它需要在 32-37 摄氏度左右,否则它不会发光但外观会暗淡(或一段时间后变白)。
  • 巧克力是食物,所以你需要在与巧克力接触的整个链条中的foodave设备。

也许是一个蠕动泵,可以不断地将熔化的巧克力泵送到挤出机,这可能是一个可以从 G 代码打开/关闭的阀门?

2个回答

更新:我发现了一篇关于巧克力印刷的好文章:https : //all3dp.com/2/chocolate-3d-printer-all-you-need-to-know/


您正在寻找巧克力挤出机。我没有找到一个可以满足您所有要求的。您必须调整每个解决方案。

Zmorph3d 液体膏体挤出机

根据页面上的视频,您插入液体形式的巧克力。这可以通过加热巧克力容器来解决。

基于注射器的挤出机

您可以使用2 升注射器如果这还不够,那么您可以在打印过程中重新填充。

转换颗粒挤出机

从巧克力颗粒打印比从塑料颗粒打印更简单。因此,如果您使用食品储存部件来构建这样的挤出机,那么这对您有用。

冷却

店铺

由开放电子

我会研究 Hershey 为这台巧克力打印机和 3ds 做了什么。看看最先进的巧克力 3d 打印.. CocoJett

也就是说,他们的坦克系统几乎没有什么可说的。

至于它自己的实际问题。没有什么可以促进大量连续巧克力。建造一个搅拌巧克力的东西和一个将巧克力送入的泵是很容易的。在这一点上,我们正在谈论大量的新工程。人们可以弄清楚如何将 E 挤压映射到一个可以重新填充用过的东西的泵。

这部分只是一点推测..我想知道。在我看来,XL coco 印花的方法是使用粉末。用可食用的粘合剂(可能是热糖水?)将其粘合起来。将打印机冷藏。或者只是有一个可以更换可可注射器的简单系统。最后,您可以在更换注射器时暂停它。