像这样的东西？

从链接中引用：

您可以将任何活动字体设置为文档中的默认字体，方法是首先确保在文档中未选择任何内容（Command-Shift-A/Ctrl-Shift-A），然后从“类型”>“字体”子菜单或字符调色板。从那时起，您在文档中创建的所有新文本框架都将使用您的新默认字体。

如果您在未打开任何文档的情况下更改默认字体，那将是您创建的所有新 InDesign 文档的新默认字体。

为了不减损草坪达特捕手的回答，这是正确的，关于更改默认字体有几个重要的警告。最重要的是，永远不要将 [Basic Paragraph] 样式更改为您的其他字体。如果其他人在他们的 InDesign 副本中打开您的文档，您的所有“[Basic Paragraph]”文本都将转换为他们的[Basic Paragraph] 字体。

也很容易养成不为文档中的所有内容使用段落和字符样式的坏习惯。

一个不那么脆弱和更灵活的解决方案是为您的品牌维护一个完整的样式表，包括正文、标题、副标题、重点等的段落和字符样式，并始终以此为基础工作。无论如何，您绝对应该使用段落、字符和对象样式，以及如果您使用表格，则使用表格样式，所以这应该不是什么大事。如果你不使用样式，你就会给自己做很多额外的工作而没有收获。

您可以在任何文档中执行此操作，或从旧文档中进行操作。只要确保所有具有标准外观的东西都有自己的风格。如果您愿意，您可以删除所有文本并将“空白”文档保存为模板，这可能非常有用，但不是必需的。

通过转到“段落样式”弹出菜单并选择“加载所有文本样式”，将样式表加载到任何新文档中。导航到您的“主”文档（或使用这些样式的任何文档），然后单击确定/选择。

这种方法的优点是巨大的。您将命名所有标准样式，保证所有文档的一致性，并且可以以闪电般的速度创建新文档。对于与多个品牌合作的内部设计师，或者即使内部文档的内部风格与用于营销的风格不同，每一组风格都随时可用。拥有多个客户的设计师必须以这种方式工作，否则会发疯。

要在任何给定文档中将“正文复制”（比方说）设置为您的默认文本样式，只需在未选择文本框架时在“段落样式”面板中单击它。你仍然可以使用同样的技巧，lawndartcatcher 提到，但它会让你的文档留下很多没有样式的段落，而且，好吧，想到任何人这样做让我很痛苦。