四级营养师样卷

1、区工作站委派你到某社区开展营养咨询活动，请你列举国际上常用的营养咨询方法（即SOAP法）的内容，并进行解释。

2、简述钾的生理功能。

3、简述碘的生理功能。

4、简述水的生理功能。

5、食物热效应(TEF)

6、食品发酵工程

7、简述膨化食品的特点。

8、简述牛奶中糖类的特点。

9、对食品营养强化的基本要求有哪些

10、暗适应恢复时间