往年三级营养师

1、简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

2、简述新生儿低出生体重与成年后疾病发生的关系。

3、食品安全性毒理学评价试验的内容包括哪些

4、简述细菌性食物中毒发生的基本条件。

5、实际应用中，怎样用EAR评价个体的摄入量

6、试述保健食品减肥的原理。

7、简述控制食品腐败变质的措施。

8、黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？

9、推荐摄入量（RNI）

10、简述第3版《中国居民膳食指南》的内容。