2023年四级营养师精选样卷

1、营养调查信息：某家长带2岁儿童前来咨询，体格检查见该幼儿前囟边缘软化，延迟闭合；额、顶骨对称性隆起，形成“方颅”“鞍状头”或“十字头”；3岁出齐乳牙，牙齿排列不齐，釉质发育不良；胸部肋骨串珠，有鸡胸等胸廓畸形；剑突区内陷，形成漏斗胸；下肢变曲，呈X形腿，脊柱侧弯；腕部明显呈钝圆形隆起，形似“手足镯”。请根据提供的营养调查信息设计相关的社区营养的干预方案
请建议该幼儿到医院做进一步检查的至少2个项目

2、区工作站委派你到某社区开展营养咨询活动，请你列举国际上常用的营养咨询方法（即SOAP法）的内容，并进行解释。

3、简述怀孕末期的营养要点。

4、简述食品防腐剂的抑菌原理。

5、简述保健食品辅助降血压的原理。

6、简述保健食品改善生长发育的作用原理。

7、每日膳食营养素供给量(RDAs)

8、怎样用适宜摄入量(AI)评估群体摄入量

9、简述总体计划的内容。

10、知信行理论模式