历年三级营养师模拟
本试卷为历年三级营养师模拟，题目包括：单项选择题。
本卷包括如下题型：
三级营养师模拟
一、单项选择题 （共50题，每题2分，共计100分）
（ C ）
1、在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（ ）mg水平以上。
（ C ）
2、某种液态食品，其能量值需满足（ ），才可声称是低能量食品。
（ B ）
3、水肿型营养不良的主要特征是（ ）。
（ B ）
4、下列关于24 h回顾法的叙述，错误的是（ ）。
（ A ）
5、食物频率法的目的是（ ）。
（ B ）
6、张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。 请计算张先生的标准体重指数是（ ）。
（ B ）
7、下列有关胰液的描述错误的是（ ）。
（ D ）
8、成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（ ）mg／d。
（ D ）
9、中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（ ）。
（ A ）
10、婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（ ）。
（ A ）
11、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（ ）mg／日。
（ D ）
12、关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（ ）。
（ D ）
13、鱼油和鱼肝油不含的维生素为（ ）。
（ B ）
14、预防四季豆中毒的措施为（ ）。
（ A ）
15、含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。
（ D ）
16、某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。
（ A ）
17、细菌性食物中毒不包括（ ）。
（ D ）
18、动植物中毒不包括（ ）。
（ C ）
19、（ ）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
（ D ）
20、UL的主要用途为（ ）。
（ A ）
21、公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。
（ D ）
22、设立“公民道德宣传日”，目的是（ ）。
（ A ）
23、细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（ ）。
（ C ）
24、大肠内存在细菌，这些细菌（ ）。
（ D ）
25、孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（ ）kg。
（ A ）
26、利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（ ）可以降低肠道中氟的吸收。
（ C ）
27、在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。
（ D ）
28、常量元素有（ ）种。
（ D ）
29、（ ）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。
（ C ）
30、失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（ ）。
（ C ）
31、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（ ），红细胞数量增加约为（ ），出现了血液稀释。
（ C ）
32、老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（ ）。
（ A ）
33、有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。
（ C ）
34、婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（ ）。
（ A ）
35、幼儿食物的质地宜（ ）。
（ D ）
36、下列有关豆类的说法中不正确的是（ ）。
（ D ）
37、下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低？（ ）
（ C ）
38、人畜共患传染病不包括（ ）。
（ C ）
39、下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（ ）。
（ A ）
40、社区按功能可划分为（ ）。
（ A ）
41、正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有（ ）。
（ D ）
42、能被人体消化吸收的碳水化合物是（ ）。
（ B ）
43、人体常量元素包括下列哪一组？（ ）
（ A ）
44、关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为（ ）。
（ B ）
45、植物性食物中铁的主要存在形式是（ ）。
（ C ）
46、具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。
（ B ）
47、下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（ ）。
（ A ）
48、乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加（ ）kcal/日。
（ A ）
49、中国人的主要的蛋白质的食物来源是（ ）。
（ D ）
50、按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ）。
相关标签：
- 三级营养师