2022年二级营养师测试卷
本试卷为2022年二级营养师测试卷，题目包括：单项选择题。
本卷包括如下题型：
二级营养师测试卷
一、单项选择题 （共50题，每题2分，共计100分）
（ A ）
1、较高强度活动相当于能量消耗为（ ）kcal/kg体重/min。
（ C ）
2、建议3～6岁儿童每日食用奶的量为（ ）。
（ A ）
3、下列食物脂肪高的食物是（ ）。
（ C ）
4、牛奶中乳糖含量一般为（ ）g/100 g。
（ D ）
5、运动的四要素包括（ ）。
（ B ）
6、我国居民的膳食结构属于（ ）。
（ B ）
7、水肿型营养不良的主要特征是（ ）。
（ B ）
8、体内缺铁处于铁减少期时表现为（ ）。
（ D ）
9、诊断锌缺乏的理想指标是（ ）。
（ D ）
10、下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（ ）。
（ D ）
11、常量元素有( )种。
（ C ）
12、维生素B2缺乏的表现有（ ）。
（ D ）
13、建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（ ）。
（ B ）
14、下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。
（ C ）
15、为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（ ）个。
（ B ）
16、孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（ ）kCal／d。
（ C ）
17、关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。
（ A ）
18、采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。
（ C ）
19、粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（ ）。
（ C ）
20、评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（ ）。
（ A ）
21、关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（ ）。
（ A ）
22、根据日常摄入量的分布来确定摄人量超过UL者所占得比例，日常摄入量（ ）UL的这一部分人可能面临健康风险。
（ C ）
23、我国第一个膳食指南是（ ）年制定的。
（ B ）
24、当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（ ）。
（ B ）
25、（ ）是职业的本质。
（ C ）
26、营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（ ）。
（ B ）
27、《公民道德建设实施纲要》颁布于（ ）。
（ D ）
28、胃壁细胞可分泌（ ）。
（ A ）
29、肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（ ）排出量增加。
（ B ）
30、消化腺是分泌（ ）的器官。
（ B ）
31、婴儿1岁时身长约达（ ）cm。
（ C ）
32、山药的血糖生成指数高于（ ）。
（ D ）
33、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的百分比是（ ）。
（ D ）
34、下列属于单糖的有（ ）。
（ D ）
35、除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
（ A ）
36、含维生素A丰富的食物有（ ）。
（ D ）
37、骨质疏松的高危人群是（ ）。
（ A ）
38、关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。
（ D ）
39、下列豆制品含维生素C较多的是（ ）。
（ D ）
40、关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（ ）。
（ D ）
41、下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。
（ D ）
42、霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。
（ B ）
43、（ ）是引起食品腐败的主要原因。
（ D ）
44、水俣病是由于长期摄入被（ ）污染的食物引起的中毒。
（ C ）
45、人畜共患传染病不包括（ ）。
（ B ）
46、体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。
（ D ）
47、能量RNI和EAR的关系为( )。
（ D ）
48、我国居民的传统膳食结构是( )。
（ A ）
49、下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。
（ A ）
50、下列属于问卷调查的特点的是（ ）。
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