2022年三级营养师练习
本试卷为2022年三级营养师练习，题目包括：单项选择题。
本卷包括如下题型：
三级营养师练习
一、单项选择题 （共50题，每题2分，共计100分）
（ C ）
1、一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子，每日的能量需要量约为（ ）kcal。
（ C ）
2、赤霉病变中毒多发生于（ ）。
（ D ）
3、下列不属于运动四要素的是（ ）。
（ D ）
4、以下属于分类资料的是（ ）。
（ D ）
5、骨软化病常见症状不包括（ ）。
（ A ）
6、在计算标准人折合系数时，是以（ ）为标准人。
（ D ）
7、在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。
（ B ）
8、人体内硒主要参与构成的酶是（ ）。
（ C ）
9、受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（ ）。
（ A ）
10、关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。
（ C ）
11、为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（ ）个。
（ D ）
12、青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）mg／日。
（ C ）
13、红糖的褐色来自（ ）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
（ A ）
14、下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（ ）。
（ A ）
15、化学性食物中毒包括（ ）。
（ C ）
16、河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（ ）。
（ C ）
17、粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（ ）。
（ C ）
18、人畜共患传染病不包括（ ）。
（ C ）
19、职业道德建设与企业发展的关系是（ ）。
（ C ）
20、下列不属于企业文化功能的是（ ）。
（ C ）
21、孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（ ）。
（ A ）
22、甲亢首选的营养治疗是（ ）。
（ B ）
23、如膳食中含α-T E、β-T E、γ-TE各5mg，则总维生素E含量为（ ）mgα-TE。
（ B ）
24、根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。
（ A ）
25、在体内被称为“不动脂”的脂类为（ ）。
（ D ）
26、下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收？（ ）
（ A ）
27、下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（ ）。
（ D ）
28、下列与碘缺乏无关的有（ ）。
（ D ）
29、下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（ ）。
（ A ）
30、维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（ ）。
（ C ）
31、维生素B2缺乏的表现有（ ）。
（ C ）
32、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（ ）。
（ C ）
33、学龄前儿童宜采用（ ）的膳食制度。
（ D ）
34、学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（ ）。
（ A ）
35、下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。
（ B ）
36、某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是（ ）。
（ A ）
37、能量RNI和EAR的关系为（ ）。
（ D ）
38、下列不属于维生素D缺乏的原因是（ ）。
（ B ）
39、营养教育的目标是（ ）。
（ A ）
40、维生素B1的最好食物来源是（ ）。
（ A ）
41、乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加（ ）千卡。
（ C ）
42、下列表述中，正确的选项是（ ）。
（ A ）
43、社会主义职业道德是建立在（ ）为主体的经济基础之上的一种社会意识。
（ C ）
44、下列关于职业理想的说法中，正确的是（ ）。
（ B ）
45、WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。
（ A ）
46、下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径（ ）。
（ A ）
47、使用记账法调查家庭膳食营养时（ ）。
（ D ）
48、口腔生殖综合症是由于缺乏（ ）而引起的。
（ D ）
49、生理盲点测定可以用于评价（ ）的营养状况。
（ C ）
50、食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（ ）等方面加以鉴别。
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