2022年二级营养师模拟考试

1、某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师后，去医院做了个血脂检查。结果如下：血甘油三酯为5.7mmol/L（参考值0.46～1.7mmol/L），血胆固醇6.5mmol/L（参考值2.845.18mmol/L），低密度脂蛋白胆固醇为3～7mmol/L（参考值2.07-3.12mmol/L）。作为一个营养师，请为病人合理的饮食建议，并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

2、某单位体检发现，在参加体检的347名办公室工作人员中（男性163名），2007年男性肥胖者50名，女性37名，这些员工在2008年体检仍为肥胖，但2008年体检中，男性肥胖者又增加了12人，女性增加了9人，该单位员工年龄均在25～40岁之间，试问：
2008年该单位肥胖的发病率为多少？患病率又为多少？

3、简述激素的生理作用。

4、简述碘的生理功能。

5、简述单不饱和脂肪酸及其生理意义。

6、细菌性食物中毒

7、简述佝偻病治疗和预防原则。

8、为什么大豆是营养价值较高的食品？

9、化学性食物中毒

10、每日膳食营养素供给量（RDAs）