二级营养师
二级营养师
一、单项选择题 （共20题，每题2分，共计40分）
（ D ）
1、以下说法符合安全运动条件的是（ ）。
（ D ）
2、一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是（ ）。
（ C ）
3、下列关于24 h回顾法说法正确的是（ ）。
（ A ）
4、下列关于膳食史法说法不正确的是（ ）。
（ D ）
5、（ ）缺乏可以影响性成熟。
（ B ）
6、下列食物含维生素B1丰富的是（ ）。
（ C ）
7、在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。
（ C ）
8、孕期，孕妇钙的适宜摄入量为（ ）ms／日。
（ A ）
9、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（ ）mg／日。
（ C ）
10、某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（ ）。
（ A ）
11、你浪费时间吗（ ）
（ A ）
12、我的周末生活（ ）。
（ D ）
13、依照有关规定，我国把每年的9月20日定为（ ）。
（ D ）
14、红细胞超氧化物歧化酶是检测（ ）缺乏的指标。
（ B ）
15、在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（ ）。
（ D ）
16、牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（ ）。
（ D ）
17、动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（ ）。
（ D ）
18、下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。
（ A ）
19、维生素B1，缺乏可以引起（ ），维生素C缺乏可引起（ ）。
（ B ）
20、高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（ ）以下。
二、判断题 （共10题，每题2分，共计20分）
（ F ）
1、老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。
（ F ）
2、服用碘盐可用于预防克山病。
（ F ）
3、胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶，具备消化蛋白质和脂肪的作用。
（ T ）
4、孕期妇女经过280天通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养。
（ F ）
5、饮食宝塔的塔尖是指油脂类食品，建议每天摄入量不超过30g。
（ F ）
6、营养教育的近期效果指目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。
（ T ）
7、腰围(WC)男性＞94Cm，女性＞80Cm可诊断为向心性肥胖。
（ T ）
8、营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。
（ F ）
9、脾是人类主要的中枢免疫器官，是T细胞分化、发育、成熟的场所。
（ F ）
10、应加大对中国居民膳食宝塔的宣传，提倡人们每天严格按宝塔所建议的食物摄入量摄取食物。
三、简答题 （共4题，每题10分，共计40分）
1、某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。 女性以2300Kcal为基准，计算男生折合女生的系数？该食堂总人日数？
2、必要性体重增加
3、简述碘的生理功能。
4、条件必需氨基酸
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