历年三级营养师预测卷
三级营养师预测卷
一、单项选择题 （共20题，每题2分，共计40分）
（ D ）
1、以下属于分类资料的是（ ）。
（ B ）
2、碘生理功能包括（ ）。
（ D ）
3、进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（ ）。
（ B ）
4、婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（ ）个月的需要。
（ C ）
5、《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（ ）。
（ A ）
6、应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指（ ）。
（ B ）
7、社会主义职业道德的一个重要内容是（ ）。
（ C ）
8、婴儿出生头围平均是（ ）cm。
（ A ）
9、作为n－6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（ ）。
（ C ）
10、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（ ）μg。
（ C ）
11、孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（ ）mg/d。
（ D ）
12、鱼油和鱼肝油不含的维生素为（ ）。
（ B ）
13、用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。
（ D ）
14、维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（ ）。
（ A ）
15、以下哪种食物胆固醇含量最高（ ）。
（ C ）
16、治疗营养性肥胖的首选疗法是（ ）。
（ A ）
17、具有预防动脉硬化的脂肪酸是（ ）。
（ C ）
18、具有激素性质的维生素为( )。
（ D ）
19、口腔生殖综合症是由于缺乏（ ）而引起的。
（ D ）
20、胃分泌的内因子不足时，则（ ）的吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
二、多项选择题 （共5题，每题4分，共计20分）
（ ABCDE ）
1、幼儿膳食的基本要求包括（ ）。
（ AB ）
2、下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸(也称n－3多不饱和脂肪酸)含量高的是（ ）。
（ ABCDE ）
3、一个完善的营养教育项目应该包括（ ）。
（ ABD ）
4、以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（ ）。
（ BCD ）
5、水平衡调节的影响因素包括（ ）。
三、简答题 （共4题，每题10分，共计40分）
1、区工作站委派你到某社区开展营养咨询活动，请你列举国际上常用的营养咨询方法（即SOAP法）的内容，并进行解释。
2、简述哺乳对母体健康的影响。
3、为什么大豆是营养价值较高的食品
4、老年人的生理特点有哪些呢？
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