三级营养师考题

1、对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些?

2、某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人·日。（15分试题1、某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人·日。(本体主要考察折合标准人系数)
计算该人群的混合系数

3、现有一市售某种饼干的营养标签如下表，请进行如下计算和评价：
营养质量指数和评价。

4、简述胰液的主要成分和作用。

5、选择营养强化剂有哪些要求

6、简述亚硝酸盐中毒的预防措施。

7、简述砷中毒的预防措施。

8、暗适应恢复时间

9、为什么要进行营养教育营养教育工作者应具备哪些技能

10、孕期生理性贫血